Проектируем камеры сухого вызревания мяса

Наше предприятие проектирует Камеры сухого созревания мяса, мини промышленные от 450 кг до 5 000 тонн и более.
Камера сухого вызревания мяса - это теплоизоляционное помещение, в котором , в обязательном порядке, должны быть учтены:
- температурный режим;
- влажностный режим ;
- ламинарный поток воздуха.
параметры влажности и температуры внутреннего объема регулируются с помощью контроллера.
показания возможно программировать с помощью контроллера и получать сведенья в он лайн режиме за счет датчиков располагающихся внутри камеры так, что б получать правильную информацию о микроклимате внутри камеры сухого созревания мяса.
Конструкцию камеры проектируют непосредственно по Вашему заданию, это могут быть:
- стеллажи из нержавеющей стали , на которые выкладывают отрубы.
- система подвесных путей, для вывешивания крупных отрубов в процессе вызревания мяса, можно сортировать по датам, что удобно для крупных компаний вызревающих большое кол во мяса.
- системы могут быть смешанными , в этом случае для удобства процесса вызревания и сортировки партии сырья, стеллажи лучше изготавливать с колесами.
- так же под Вас могут быть разработаны вешала на колесах, это удобно для камер сухого вызревания не большого объема .
Камеры всегда оснащены принудительным увлажнением , по средством водопроводного сообщения, это минимизирует потерю веса в процессе вызревания мяса. Вода подключается через очистные фильтры, для того что б продукт на выходе сохранил только свои вкусовые превосходные качества и для того , что б сберечь систему увлажнения, как можно дольше.
дополнительными опциями могут стать:
- Гималайкая соль. Для чего соль нужна в объеме сухого созревания мяса?
соль выступает дезинфектором пространства, что препятствует появлению зеленого налета в процессе вызревания мяса , что является естественным процессом, но несет мало эстетичный вид уже вызревших отрубов. Помимо дезинфектора Гималайская соль, так же делится своими минералами, полезность которых доказана во всем мире.
- Крюки для подвешивания мяса. Сегодня их разработано большое кол - во, наша компания изготовит их под Вас.

Опубликовано: 13-04-2019
Поделиться:

Svarog в социальных сетях:

Укажите Ваше Имя и телефон и мы свяжемся с Вами.

Проектируем камеры сухого вызревания мяса